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2022年7月
葡撻製作技藝
     

葡撻製作技藝

澳門擁有「創意城市美食之都」的美譽,能夠品嚐的美食不勝枚舉,其中甜點美食代表「葡撻」深受大眾歡迎。葡撻是以麵粉、牛油、雞蛋、牛奶、忌廉、砂糖為原料所製成的焦糖酥皮蛋撻,現時澳門有許多餅店皆有供應,各家餅店在葡撻傳統配方的基礎上進行改良,所使用的材料分量和烘焙手法亦各有不同。新鮮出爐的葡撻均香氣濃郁,甜而不膩,廣受食客喜愛。

網站:www.culturalheritage.mo/cn/detail/2794/1



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