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土生葡人美食烹飪技藝
     

土生葡人美食烹飪技藝

澳門在2017年11月1日獲聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」,美食資源豐富,當中以「土生葡人美食烹飪技藝」頗為人稱道。這是以葡萄牙式烹調為基礎,融合非洲、印度、馬來亞以及澳門華人飲食所用食材及烹調方式,長久以來形成獨一無二的土生菜。這一技藝不但在澳門得到廣泛認可,同時亦是具有國際影響的飲食文化。時至今日,品嚐土生菜已成為旅客遊澳的其中一項指定行程。

網站:www.culturalheritage.mo/cn/detail/132/1



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